Егорова, Л.Н.; Лебедева, Т.М.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1953)
Содержание жира в мозге китов составляет примерно в среднем 10%. Содержание холестерина в мороженом головном мозге антарктических китов (финвала, синего кита, горбача) равна примерно 2,5% или около 11,8% в пересчете на ...