Левиева, Л.С.; Канд, М.Э.; Макарова, А.П.; Пожогина, П.М.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1958)
Авторами настоящей статьи были проведены анализы образцов ряда рыботоваров для характеристики их питательной ценности. Образцы продуктов для исследования отбирали на рыбообрабатывающих предприятиях и торговых базах от ...