Губанова, А.Г.; Носкова, И.В.
(Пищевая промышленность., 1974)
Представлены данные по потреблению воды при производстве копченой продукции и консервов. Рекомендуемые мероприятия позволят сократить расход воды на 30-65% в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.