Водопотребление при производстве копченой рыбопродукции и консервов и пути его сокращения.

Abstract

Представлены данные по потреблению воды при производстве копченой продукции и консервов. Рекомендуемые мероприятия позволят сократить расход воды на 30-65% в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.