Дудкин, М.С.; Лукина, Г.Д.; Арешидзе, И.В.
(Пищевая промышленность., 1977)
Цель настоящей работы - изучить химический состав и основные биополимеры морских трав: зостеры морской, собранной в Каркинитском заливе Черного моря, руппии спиральной и рдеста гребенчатого, заготовленных на восточном ...