Аннотация:
Цель настоящей работы - изучить химический состав и основные биополимеры морских трав: зостеры морской, собранной в Каркинитском заливе Черного моря, руппии спиральной и рдеста гребенчатого, заготовленных на восточном берегу Григорьевского лимана на глубине 1-1,5 м. В статье приведены данные по химическому составу ряда трав Черного моря. Показано, что они богаты легко- и трудногидролизуемыми полисахаридами, азотистыми веществами, ценными микро- и макроэлементами, витаминами.
