Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N.
(Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
В результате исследований влияния облучения на содержание витаминов В1 и В2 в рыбе установлено, что облучение свежей рыбы дозами 0,2 и 0,4 Мрад не снижает содержания определяемых витаминов. При хранении количество их ...