Рациональное использование некондиционной рыбы и ее отходов позволяет получить большое количество добавочных весьма ценных продуктов, в частности рыбную муку и жир.
Успешное развитие рыбообработки стало невозможным без учета отношений, складывающихся между производителями в условиях формирующего рынка рыбной продукции. Существующий спад производства при отсутствии централизованного ...
Морской зверобойный промысел - один из самых древнейших способов жизнеобеспечения в Арктике. Именно он дал возможность коренным народам освоить северные побережья Мирового океана и выжить в суровых условиях циркумполярной зоны.