Поиск оптимального соотношения параметров коптильного дыма при холодном копчении рыбы методом математического планирования экспериментов. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 134 - 148.

DSpace/Manakin репозиторий

dc.contributor.author	Бунин, Д.Х.
dc.date.accessioned	2015-02-18T11:51:16Z
dc.date.available	2015-02-18T11:51:16Z
dc.date.issued	1972
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5032
dc.description.abstract	В данной работе представлены результаты поисков оптимального соотношения параметров при холодном копчении ставриды атлантической крупной на Бердянском рыбокомбинате.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Копчение	ru_RU
dc.subject	Ставрида	ru_RU
dc.title	Поиск оптимального соотношения параметров коптильного дыма при холодном копчении рыбы методом математического планирования экспериментов. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 134 - 148.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU