Установление оптимальных формул стерилизации рыбных консервов в томатном соусе и масле. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 34 - 54.

dc.contributor.author	Волкова, Н.С.
dc.contributor.author	Золотекопова, М.А.
dc.contributor.author	Савина, Л.К.
dc.contributor.author	Коноваленко, Л.Н.
dc.contributor.author	Оптякова, В.Ф.
dc.date.accessioned	2015-02-18T12:11:36Z
dc.date.available	2015-02-18T12:11:36Z
dc.date.issued	1972
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5033
dc.description.abstract	В работе изложены результаты проверки действующих формул стерилизации консервов в томатном соусе из сома и сазана, а также масляных консервов из каспийской кильки.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Консервы	ru_RU
dc.subject	Стерилизация	ru_RU
dc.subject	Рыбы разные	ru_RU
dc.title	Установление оптимальных формул стерилизации рыбных консервов в томатном соусе и масле. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 34 - 54.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU