Выделение жира из стерилизованной печени трески для определения состава жирных кислот.

dc.contributor.author	Ржавская, Ф.М.
dc.contributor.author	Дубровская, Т.А.
dc.date.accessioned	2015-02-25T11:52:32Z
dc.date.available	2015-02-25T11:52:32Z
dc.date.issued	1972
dc.identifier.citation	Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М.: Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 112 - 124. - (Труды ВНИРО, т.88).
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5045
dc.description.abstract	В данной работе установлено, что при определении состава жирных кислот жира печени трески, пробы которой заготовлены путем стерилизации в герметичной таре, достаточно воспользоваться жиром, выделившимся из печени во время ее стерилизации.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО.
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Треска	ru_RU
dc.subject	Печень	ru_RU
dc.subject	Рыбий жир	ru_RU
dc.subject	Стерилизация	ru_RU
dc.subject	Жирные кислоты	ru_RU
dc.title	Выделение жира из стерилизованной печени трески для определения состава жирных кислот.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU