Библиотека ВНИРО
Разработка технологии кормовых рыбных автолизаторов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна.
DSpace/Manakin репозиторий
- Library VNIRO
- →
- Авторефераты / Author's thesis
- →
- Технические науки
- →
- Посмотреть элемент
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Показать сокращенную информацию
| dc.contributor.author | Костюрина, Кристина Валерьевна | |
| dc.date.accessioned | 2015-07-28T12:58:33Z | |
| dc.date.available | 2015-07-28T12:58:33Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.citation | Костюрина К.В. Разработка технологии кормовых рыбных автолизаторов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго - Каспийского бассейна. : автореф. дисс.. канд. техн. наук. / К.В. Кастюрина ; ФГОУ ВПО " АГТУ". - М. : 2010 г. - 24 с. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5286 | |
| dc.description.abstract | Цель работы заключалась в разработке технологии кормовых автолизатов из маломерного рыбного сырья и использовании в качестве оптимизирующего фактора жидкого комплекса протеолитических ферментов с определенной протеолитической активностью, полученного из внутренних органов промысловых рыб Волго - Каспийского бассейна. | ru_RU |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.subject | Технология | ru_RU |
| dc.subject | Автолизат | ru_RU |
| dc.subject | Ферменты | ru_RU |
| dc.subject | Промысел | ru_RU |
| dc.subject | Подготовка сырья | ru_RU |
| dc.subject | Микробиология | ru_RU |
| dc.subject | Волго - Каспийский бассейн | ru_RU |
| dc.subject | ЖКПФ | ru_RU |
| dc.title | Разработка технологии кормовых рыбных автолизаторов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна. | ru_RU |
| dc.type | Thesis | ru_RU |
Файлы, содержащиеся в элементе
Этот элемент содержится в следующих коллекциях
-
Технические науки
Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.