Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб.

dc.contributor.author	Розанова, А.В.
dc.contributor.author	Уманцев, А.З.
dc.date.accessioned	2017-09-13T13:45:30Z
dc.date.available	2017-09-13T13:45:30Z
dc.date.issued	1977
dc.identifier.citation	Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 42 - 45. - (Труды ВНИРО, т. 125).	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6203
dc.description.abstract	Цель предлагаемой работы - определение реологических характеристик салаки, сардинеллы, сельди и кильки. Исследования проводили в одинаковых условиях методом одноосного сжатия тела каждой рыбы на разрывной машине "Автограф".	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Пищевая промышленность.	ru_RU
dc.subject	Сельдевые	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Реология	ru_RU
dc.subject	Механизмы и автоматизация	ru_RU
dc.subject	Рыбпром	ru_RU
dc.subject	Обрудование	ru_RU
dc.subject	Характеристика	ru_RU
dc.title	Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU