Фотоколоритмический способ определения коллоидоустойчивости сывороточных белков рыб.

dc.contributor.author	Гераскин, П.П.
dc.contributor.author	Куычанов, В.М.
dc.date.accessioned	2019-04-30T13:19:55Z
dc.date.available	2019-04-30T13:19:55Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.citation	Рыбное хозяйство. - 1997 - № 2 - с. 49.	ru_RU
dc.identifier.issn	0131-6184
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6990
dc.description.abstract	Существующий способ определения коллоидоустойчивости сывороточных белков рыб основан на применении коагуляционной ленты Вельтмана. Он имеет ряд существенных недостатков. Авторы статьи предлагают способ исключающий недостатки. Предлагаемый способ апробирован на 400 производителей белорыбицы и на 70 производителях севрюги. Он отличается высокой точностью определения и с успехом может быть использован при оценке рыбоводного качества лососевых и осетровых.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Ихтиолгия	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.subject	Исследования	ru_RU
dc.subject	Сыворотка	ru_RU
dc.subject	Белок	ru_RU
dc.subject	Коллоидоустойчивость	ru_RU
dc.subject	Фотоколориметрия	ru_RU
dc.title	Фотоколоритмический способ определения коллоидоустойчивости сывороточных белков рыб.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU