Исследование физико-химических свойств древесного дыма

dc.contributor.author	Хван, Е.А.
dc.date.accessioned	2019-10-01T10:32:16Z
dc.date.accessioned	2019-10-01T10:33:30Z
dc.date.accessioned	2019-10-01T10:33:30Z
dc.date.available	2019-10-01T10:32:16Z
dc.date.available	2019-10-01T10:33:30Z
dc.date.available	2019-10-01T10:33:30Z
dc.date.issued	1970
dc.identifier.citation	Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.102-121	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/7083
dc.description.abstract	Изучены некоторые физические показатели (весовой и счетной концентрации и дисперсного состава) древесного дыма, получаемого при различных режимах термического разложения древесины. В качестве источников дымообразования были использованы наиболее распространенные дымогенераторы - автоматический дымогенератор ПСМ-ВНИРО и топочный дымогенератор "Квернер-Брук". Исследованы некоторые химические и физико-химические показатели как целого дыма, так и отдельных фаз - молекулярной и дисперсной. Для этого были определены следующие показатели дыма - кислотность, рН, качественный состав и количественное содержание фенолов и качественный состав карбонильных соединений.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО	ru_RU
dc.subject	Дым	ru_RU
dc.subject	Древесина	ru_RU
dc.subject	Физика	ru_RU
dc.subject	Химия	ru_RU
dc.subject	Дымогенераторы	ru_RU
dc.subject	Проектирование	ru_RU
dc.title	Исследование физико-химических свойств древесного дыма	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU