Животовский, Л.А.; Федорова, Л.К.; Шитова, М.В.; Воронова, Л.А.; Борзов, С.И.; Погодин, В.П.; Рубцова, Г.А.; Афанасьев, К.И.
(Главные редакторы журнала "Вопросы рыболовства" (№ 2(42), 2010). Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru, 2010-06)
Цвет мяса кеты в течение нерестового хода снижается от ярко-красного до бледносерого. Среди зрелых производителей большинство рыб были низшей категории цвета, но среди них встречались рыбы с заметно окрашенных мясом. На ...