Библиотека ВНИРО

Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусов

DSpace/Manakin репозиторий

Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусов

Ковров, Геннадий Васильевич
URI: http://hdl.handle.net/123456789/742
Дата: 1990

Аннотация:

Впервые изучены биохимические изменения сырья из антарктического криля и светящихся анчоусов при производстве кормового фарша кислотного консервирования в сравнении с кормами, приготовленными с традиционными консервантами и кормовой мукой. Разработана, научно обоснована и подтверждена технология производства кормового фарша кислотного консервирования из новых видов сырья с использованием смеси НЧЖК-6, впервые применённой в рыбной промышленности.

Показать полную информацию

Файлы, содержащиеся в элементе

Icon
Имя: Kovrov G.V..pdf
Размер: 40.30Мб
Формат: PDF
Посмотреть/Открыть

Этот элемент содержится в следующих коллекциях

  • Технические науки
    Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль