Кривобок, М.Н.; Тарковская, О.И.
(Изд-во "Пищевая промышленность", 1964)
В марте-апреле, когда желтоперая камбала залегает еще на зимних камбальных банках, содержание жира в ее теле колеблется от 0,7 до 2,3%, а в печени - от 7,7 до 15,6%. По мере развития гонад содержание жира в теле и печени ...