Экономические проблемы научно-технического прогресса в рыбном хозяйстве СССР. Материалы по оценке технического уровня технологии обработки рыбы и морепродуктов на Азчеррыббассейне в 1979 году

Abstract

В отчёте приведены данные по направлению сырья в обработку и выпуску продукции в 1979 г. по основным видам рыб, определяющим основную массу улова (до 80%) на Азчеррыббассейне. Приведены данные об экономическом эффекте от внедрения прогрессивной технологии на судах и береговых предприятиях в 1979 году и планируемые на 1980 г., а также данные по новым видам продукции, освоенных производством. Приведены данные по прогнозу развития технологии обработки рыбы в связи с введением 200-мильных экономических зон с указанием факторов, лимитирующих использование сырья на традиционные виды обработки. Указаны наиболее целесообразные направления развития научно-технического прогресса в области технологии обработки рыбы.