Исследование процесса выделения жира из китовых костей холодным способом

dc.contributor.author	Мрочков, К.А.
dc.contributor.author	Давыдова, Ю.С.
dc.contributor.author	Мизинкин, С.Н.
dc.date.accessioned	2013-01-16T11:59:51Z
dc.date.available	2013-01-16T11:59:51Z
dc.date.issued	1962
dc.identifier.citation	Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 106-115 (144 с.)	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/3643
dc.description.abstract	Холодным способом при помощи сконструированной импульсной машины достигается достаточно полное обезжиривание китовых костей, которые затем можно использовать в качестве сырья для выработки клея или костно-белковой муки. Принцип способа и сконструированная импульсная машина могут найти практическое применение в тех случаях, когда не требуется получать жир в чистом виде, а надо лишь обезжирить материал и, в частности, кости.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во "Пищепромиздат"	ru_RU
dc.subject	Китовые	ru_RU
dc.subject	Жир	ru_RU
dc.subject	Технологии	ru_RU
dc.subject	Холод	ru_RU
dc.subject	Проектирование	ru_RU
dc.subject	Расчеты	ru_RU
dc.title	Исследование процесса выделения жира из китовых костей холодным способом	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU