Получение витамина А из печени китов способом механического импульса

dc.contributor.author	Лагунов, Л.Л.
dc.contributor.author	Мрочков, К.А.
dc.contributor.author	Головин, А.Н.
dc.contributor.author	Лепикаш, Г.Ф.
dc.date.accessioned	2013-01-17T10:51:59Z
dc.date.available	2013-01-17T10:51:59Z
dc.date.issued	1962
dc.identifier.citation	Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 115-121 (144 с.)	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/3644
dc.description.abstract	Способ механического импульса можно применять для выделения витамина А из печени китов с использованием жира в качестве жидкой среды, передающей импульсы. Этот способ особенно может быть рекомендован для переработки некондиционной печени в условиях непосредственно на судне. В витаминизированном жире, получаемом способом механического импульса из печени антарктических китов, содержится витамина А от 300 до 2000 и. е. на 1 г жира. Выход витамина А, полученного импульсным способом, не ниже, чем при гидролизе и составляет в среднем 70%.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во "Пищепромиздат"	ru_RU
dc.subject	Киты	ru_RU
dc.subject	Печень	ru_RU
dc.subject	Механика	ru_RU
dc.subject	Импульсы	ru_RU
dc.subject	Переработка	ru_RU
dc.subject	Витамины	ru_RU
dc.title	Получение витамина А из печени китов способом механического импульса	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU