Яблонская, Е.А.
(Изд-во "Пищевая промышленность", 1964)
Откорм осетровых в наших южных морях связан главным образом с продукцией бентоса. Донные организмы (ракообразные, черви, моллюски) либо непосредственно потребляются в пищу осетровыми (осетром, севрюгой, шипом), либо косвенно, ...