Шапиро, О.И.; Карпов, П.П.
(Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1939)
Полученные препараты белка были подвергнуты гидролизу с 20%-ным HCl, и в гидролизатах определено содержание форм азота по схеме ван-Слайка (методика Плиммера). Кроме того, было определено количество фосфора, серы и железа. ...