Давыдова, Ю.С.; Румянцева, М.Н.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1952)
Производство жира из печени рыб и морских млекопитающих следует проводить по технологической схеме, разработанной витаминным цехом Мосрыбокомбината. При проведении гидролиза печени различных пород рыб и морских млекопитающих ...