Канд, М.Э.; Пожогина, П.М.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1952)
Настоящая работа проведена в 1949 г. сотрудниками технологических лабораторий Латвийского и Эстонского отделений ВНИРО и содержит результаты исследований весового и химического состава основных промысловых рыб Прибалтики: ...