Николаева, Н.Е.; Сысоева, Л.В.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1962)
В молоках дальневосточных лососевых (кеты и горбуши) III-IV и IV стадий зрелости содержатся дипротамины, в состав которых входят две диаминокислоты - аргинин и лизин. Протамины из молок кеты и горбуши содержат по 10 ...