Давыдова, Ю.С.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1962)
Малоценную рыбу и отходы рыбной промышленности целесообразно перерабатывать на кормовую муку азеотропным способом, позволяющим сохранить в готовом продукте почти полностью белки, минеральные вещества и витамины группы В. ...