Мрочков, К.А.; Николаева, Н.Е.; Сысоева, Л.В.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1962)
Проведенными исследованиями доказано, что в кератине уса китов содержатся почти все аминокислоты, присущие животным белкам. Он содержит 13% глютаминовой кислоты и может служить источником ее получения. После выделения ...