Кардашев, А.В.; Коржова, Ю.А.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1962)
Ионизирующая радиация инактивирует микроорганизмы и при дозах облучения 1,5-2,0 млн. р свежая рыба становится практически стерильной. Ионизирующие излучения при дозах 1,5-2,0 млн. р практически не инактивируют ферменты, ...