Abstract:
За период зимовки и подготовки к нересту рыбы размером 32-37 см теряют в разные годы от 20 до 10% первоначального веса. Запасные энергетические вещества накапливаются в виде полосного жира, а также депонируются в бурых мышцах. Содержание жира на внутренностях ставриды уменьшается за зимовку в 5 раз. Содержание жира в бурых мышцах за рассматриваемый период снижается в 2 раза, содержание белка в мышцах снижается с 21 до 18%. Необходимость поддержания энергетических резервов на определенном уровне вызывает активное питание ставриды на протяжении всей зимовки.
