Технология солено-прессованной ламинарии.

dc.contributor.author	Константинова, Н.Ю.
dc.contributor.author	Подкорытова, А.В.
dc.contributor.author	Соколова, В.М.
dc.date.accessioned	2019-06-27T10:33:34Z
dc.date.available	2019-06-27T10:33:34Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.citation	Рыбное хозяйство. - 1997 - № 2 - с. 53 - 54.	ru_RU
dc.identifier.issn	0131-6184
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/7018
dc.description.abstract	Традиционные способы консервирования бурых водорослей, используемых в пищевой и медицинской отраслях, а также для производства альгинатов, - высушивание и замораживание - требуют специального оборудования, энергоемки и не всегда возможны из-за отдаленности районов промысла. В последние годы разработана эффективная технология консервирования бурых водорослей хлоридом натрия, предусматривающая длительное хранение сырья.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Бурые водоросли	ru_RU
dc.subject	Ламинария	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Химическая методы	ru_RU
dc.subject	Посол	ru_RU
dc.subject	Пресс	ru_RU
dc.title	Технология солено-прессованной ламинарии.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU