Традиционные способы консервирования бурых водорослей, используемых в пищевой и медицинской отраслях, а также для производства альгинатов, - высушивание и замораживание - требуют специального оборудования, энергоемки и не всегда возможны из-за отдаленности районов промысла. В последние годы разработана эффективная технология консервирования бурых водорослей хлоридом натрия, предусматривающая длительное хранение сырья.
