Колчев, В.В.; Мариева, З.В.; Коваль, В.Д.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1954)
Проведенным исследованием доказана возможность получения высококачественного желатина из сала китов. Приготовленные образцы желатина из китового сала по своим физико-химическим показателям удовлетворяют требованиям стандарта ...