Яковлева, З.А.; Козюба, Л.П.; Целуйко, А.Е.
(Пищевая промышленность., 1977)
Для определения путей использования глубоководных рыб из них приготавливали различные виды пищевой продукции - консервы, копченую и вяленую продукцию, кулинарные изделия, сухие белковые концентраты по общепринятой технологии ...