Технологическая характеристика сейвала.

dc.contributor.author	Мрочков, К.А.
dc.date.accessioned	2015-08-25T12:51:04Z
dc.date.available	2015-08-25T12:51:04Z
dc.date.issued	1974
dc.identifier.citation	Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 95 - 104. - (Труды ВНИРО, т. 95).	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5361
dc.description.abstract	Приведены обобщенные данные результатов взвешивания отдельных частей тела и органов 150 сейвалов, осуществленных на трех антарктических китобойных флотилиях. Установлена средняя относительная масса частей тела и органов в зависимости от полового состава китов. Исследован химический состав отдельных частей тела и органов у семи китов в зависимости от их размера. Отделено содержание жира, белковых и минеральных веществ и влаги в отдельных частях тела и органах сейвала с учетом их относительного веса. Установлен химический состав всей туши сейвала. Показан максимально возможный выход продукции (жир, мясо, субпродукты, кормовая мука и др.) при рациональной технологии использования сырья сейвала.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО.	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Сейвал	ru_RU
dc.subject	Биология	ru_RU
dc.subject	Промысел	ru_RU
dc.subject	Масса	ru_RU
dc.subject	Возраст и рост	ru_RU
dc.subject	Ферменты	ru_RU
dc.subject	Подготовка сырья	ru_RU
dc.title	Технологическая характеристика сейвала.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU