Совершенствование способов охлаждения, замораживания и холодильного хранения рыб, ракообразных и моллюсков. Характеристика производства мороженой продукции за 1979 г. по ВРПО "Дальрыба"

Library VNIRO
→
Служебные документы / Restricted documents
→
Отчеты институтов
→
Посмотреть элемент

dc.contributor.author	Кержневская, М.М.
dc.contributor.author	Сватко, С.В.
dc.contributor.author	Солодов, А.Я.
dc.date.accessioned	2010-12-07T09:37:54Z
dc.date.available	2010-12-07T09:37:54Z
dc.date.issued	1980
dc.identifier.citation	Отчёт, Владивосток: ТИНРО, 1980, 16 с.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1565
dc.description.abstract	Дан анализ статистических материалов по выпуску мороженой продукции по ВРПО "Дальрыба" за 1979 год в сравнении с 1978 годом. Общий объём производства мороженой продукции в 1979 году возрос на 17%, на 90% эта продукция представлена мороженой рыбой, более половины которой приходится на минтай. Технологический процесс производства мороженой рыбы остался тем же, что и в предыдущие годы.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Выполн. в ТИНРО	ru_RU
dc.subject	Ракообразные	ru_RU
dc.subject	Моллюски	ru_RU
dc.subject	Хранение	ru_RU
dc.subject	"Дальрыба"	ru_RU
dc.subject	Минтай	ru_RU
dc.subject	Производство	ru_RU
dc.title	Совершенствование способов охлаждения, замораживания и холодильного хранения рыб, ракообразных и моллюсков. Характеристика производства мороженой продукции за 1979 г. по ВРПО "Дальрыба"	ru_RU
dc.type	Technical Report	ru_RU